Традиция пить чай, чтобы поддерживать здоровье, берет свое начало еще с незапамятных времен. В ранних буддийских текстах и китайских руководствах по целебным травам, Camellia Sinensis (чайное растение) описывается как мощное лекарство для укрепления здоровья и долголетия, а также положительно влияет на умственную активность и является лекарство от многих недугов: от расстройства желудка до простуды.